5 bars à découvrir au Québec

Pour faire une pause entre deux visites, pour savourer l’apéro ou terminer la soirée en beauté : au Québec, les débits de boissons sont légion en ville comme en région.

De la cabane à cocktail en bord de mer au speakeasy ultra trendy, nos coups de cœur pour trinquer au Québec

La Cour arrière du Festibière*

Où ? Québec
L’essentiel. Au retour des beaux jours, le bar estival le plus cool de la capitale installe son oasis au terminal des croisières du Port de Québec. En mode 100 % extérieur, cette destination festive offre une atmosphère de petit resort avec ses bassins d’eau dans lesquels on peut s’installer pour siroter notre nectar. La grande spécialité de la maison: les bières artisanales des quatre coins du Québec avec une ardoise qui plaira aux beer geeks de ce monde.
On adore ! L’ambiance de vacances qui y règne, les tacos et nachos du comptoir bouffe, la programmation de spectacles et les prestations de DJ, sans oublier une 2e adresse à Lévis pour doubler le plaisir. infofestibiere.com

© infofestibiere

La Buvette du Centro

Où ? Sherbrooke (Cantons-de-l’Est)
L’essentiel. La rue Wellington, ou la « Well » comme on l’appelle ici, est le meilleur secteur en ville pour boire un verre. Nul surprenant donc que la Buvette du Centro y ait emménagé ses pénates en 2018. Bistro-bar végétarien qui met l’accent sur les produits locaux dans le verre comme dans l’assiette, il propose une liste hallucinante de bières québécoises ainsi qu’une belle sélection de spiritueux (gins du Québec, scotchs d’Écosse, bourbons des États-Unis, etc.), sans oublier les vins, cidres et autres nectars.
On adore ! La tendance zéro déchet de la buvette, le fabuleux design des lieux signé par l’Atelier Filz et la sublime terrasse où l’on prendrait racine. labuvette.ca

© La Buvette du Centro

Milky Way

Où ? Montréal
L’essentiel. Le quartier Pointe-Saint-Charles, qui vit une véritable renaissance depuis quelques années, abrite des petites perles comme le Milky Way. Superbe création du Groupe Barroco, qui est derrière des établissements comme le Foiegwa et l’Atwater Cocktail Club, on y vient pour ses cocktails réputés parmi les meilleurs en ville – et même au-delà – et son décor complètement fou, un brin exotique, avec néons fluo, plafond vitré et petit look rétro à la Mad Men.
On adore ! Sa petite sœur, l’excellente pizzéria Fugazzi, installée au rez-de-chaussée et qui s’occupe de la portion gourmande des lieux (on recommande la Tartiflex avec entre autres raclette vieillie et lardons à la bière noire). milkywaycocktails.com

© Milky Way

La Shed Surf Bar

Où ? Fatima (Îles de la Madeleine)
L’essentiel. Au nord de l’île de Cap aux Meules, à l’Anse aux Baleiniers, se trouve cette petite adresse trop sympa. QG de la communauté de surfeurs, la jolie cabane et son site en bord de mer font également office de beach bar, proposant entre autres des bières locales, du café d’une brûlerie du coin et, surtout, de savoureux cocktails – alcoolisés ou non – qu’on peut prendre au verre comme au pichet.
On adore ! La programmation qui s’enchaîne sans temps mort en saison avec, notamment, des spectacles, des ateliers d’écriture de poésie, du yoga sur la plage et tutti quanti. Bonus : on peut louer ici une planche de surf et si besoin est, des cours sont proposés par CindyHook Sports Aventures. lashedsurfbar.ca

© Luc Miousse

Jjacques

Où ? Québec
L’essentiel. Dans la petite rue Notre-Dame-des-Anges, une porte qui ne paie pas de mine assortie d’une sonnette nous indique être au bon endroit. Vous l’aurez compris, jjacques est LE speakeasy de la capitale, une adresse branchée qui se voue à la culture cocktail et qui propose également une belle sélection de vins nature et biodynamiques. Dans l’assiette, son bar à huîtres attire les foules, mais aussi ses tours à fruits de mer (1 à 3 étages) et ses petits plats à partager comme le chou-fleur façon tartiflette et le maquereau grillé.
On adore ! L’Atelier Filz récidive encore une fois avec un design intérieur à couper le souffle, avec des pièces en enfilade qui ne sont pas sans rappeler les wagons de train. jjacques.ca

© jjacques