La confiserie de Wakefield

Perchée en haut d’une volée de marche, sur le bucolique chemin Riverside, une petite boutique comme un chalet de bois, une devanture toute simple et une pièce unique, dans la pénombre, qui laisse deviner un froufrou de sachets et autres papillotes.

À gauche de l’étagère centrale règnent les bonbons (dont la tire éponge, le classique de la maison, et les bâtons de guimauve) et les chocolats ; à droite, les confitures traditionnelles et les produits d’épicerie. Le discret comptoir, au fond de la boutique, laisse deviner une petite mais alléchante sélection de fudge, cette délicatesse faite main, typique, à base de sirop d’érable, de crème, de beurre, de miel et de chocolat. Que des bonnes choses à offrir et à partager. Ou à garder pour soi.

Notre avis

La petite ville de Wakefield, si paisible avec ses cafés-concerts, ses terrasses et sa délicieuse promenade aménagée le long de la rivière Gatineau, s’offre ici la cerise sur le sundae, un véritable petit temple à la gourmandise totalement assumée, qui fera mouche avec les petits comme les grands. L’occasion, en tout cas, de refaire ses réserves de bons produits, tous fabriqués sur place.