Distillerie des Marigots

Les propriétaires de la Distillerie des Marigots, à Caplan en Gaspésie, ont fait des spiritueux leur marque de fabrique. Mais un autre alcool tout aussi enivrant coule dans leurs veines : celui de la passion. 

La Distillerie des Marigots, c’est l’histoire d’un changement de vie, d’une passion devenue un métier. À sa tête, Laurie-Anne et Joseph cultivent autant le goût de la qualité que du terroir. Entre les murs de bois massif de leur entreprise perchée en haut d’une falaise flotte le parfum entêtant de la Gaspésie. Il parfume le palais des consommateurs avec des gins à base d’aromates (herbes, épices, racines, bourgeons, fleurs) qui sont autant d’ambassadeurs de la terre locale.

Un alambic rare

La proximité défendue par la Distillerie des Marigots est presque une philosophie. On y encourage les savoir-faire du coin, dans une bâtisse ouverte sur la mer, toute proche. Les grandes fenêtres participent au sentiment de communion avec la nature.

La proximité concerne aussi le matériel utilisé pour transformer des ingrédients régionaux en différents alcools. Whisky et liqueurs à base de gin aux fruits font aussi partie de l’offre. L’alambic, tout en cuivre et rutilant, est une curiosité en soi. Son caractère bien trempé, issus de la Charente française, fait écho au tempérament profond des boissons de la Distillerie des Marigots, mais aussi de la petite communauté soudée de Caplan.

Notre avis

Terroir et passion font bon ménage dans cette entreprise fondée en 2019. Cela saute aux yeux et s’impose dans la bouche des amateurs de spiritueux. En prime, le décor gaspésien apporte ses embruns à la chaleur ressentie sur place, au nom de la proximité entretenue par des gérants en harmonie avec leur coin de pays.