Fromagerie L’Ancêtre

Habituée aux récompenses, la Fromagerie L’Ancêtre a fait le pari de la culture bio quand cette pratique n’en était qu’à ses balbutiements

Plus de 30 ans après sa fondation, le respect de l’environnement coule toujours dans les veines de la Fromagerie L’Ancêtre, présente à Bécancour et Sainte-Anne-de-la-Pérade.

Des précurseurs ! Les neuf producteurs laitiers à l’origine de la Fromagerie L’Ancêtre l’ont assurément été. En 1992, ils fondaient, dans le Centre-du-Québec, une entreprise bâtie sur des valeurs écoresponsables. Le bio n’était alors pas aussi répandu qu’aujourd’hui, mais ils y croyaient dur comme fer. Leurs pratiques sont à la fois soucieuses de l’environnement et du bien-être animal. Leurs vaches sont nourries à l’herbe. Exit les herbicides, pesticides et autres engrais de synthèse. Le logo qui accompagne leurs produits est là pour le rappeler.

Efforts récompensés

Cette foi dans le bio s’accompagne d’un véritable savoir-faire. En témoignent les prix qui se sont accumulés dans la vitrine de la Fromagerie L’Ancêtre. Rien qu’en 2024, elle a raflé trois distinctions au Québec : le meilleur cheddar, le meilleur fromage bio cheddar fumé et le meilleur fromage faible en gras. Il faut y ajouter des prix obtenus à Toronto. La réputation de la Fromagerie L’Ancêtre a même atteint l’Europe, qui l’a déjà récompensée par le passé.

L’entreprise est implantée sur deux sites, à Bécancour et Sainte-Anne-de-la-Pérade. Les installations incluent des boutiques proposant une panoplie de leurs aliments, mais aussi, entre autres tentations, de la poutine, des produits du terroir et de la crème glacée à base de lait biologique. La Fromagerie L’Ancêtre compte en outre de nombreux points de vente partout au Canada, dans des supermarchés et des boutiques d’alimentation.

Notre avis 

Reconnue pour son engagement et la qualité de ses produits, la Fromagerie L’Ancêtre a fait de la culture bio sa marque de fabrique. Fruit d’une aventure collective, cette entreprise singulière a su rester fidèle à ses convictions.