Les domaines viticoles à visiter au Québec

Il fut un temps pas si lointain où demander un nom de domaine au Québec provoquait la perplexité: en 1980, il n’y avait pas vraiment plus de vignes que de web! Et puis quelques gentils illuminés ont relevé le défi, précurseurs d’une épopée viticole qui a fait des petits et qu’on aurait tort de négliger aujourd’hui.

De belles trouvailles vous attendent chez les vignerons du Québec : la preuve par 5 !

Vignoble de l’Orpailleur

Où ? Dunham (Cantons-de-l’Est)
L’essentiel. Là où tout a commencé il y a pile 40 ans, quand Hervé Durand, Henri de Coussergues et leurs complices ont enraciné dans la terre de Dunham leurs rêves d’un Québec viticole. La visite de l’ÉCONOMUSÉE® du domaine vous apprendra tout de ce pari fou, tandis que la dégustation des vins de l’Orpailleur (dans toutes les couleurs) vous montrera à quel point ils ont eu raison d’exiger l’impossible.
On adore ! Leur vin de glace qui ne compte plus les récompenses internationales. Ce nectar issu de raisins surmâturés récolté par -10 °C est parmi les plus complets et harmonieux qu’on puisse déguster. De la poésie pure en bouteille ! orpailleur.ca

Photo © L’Orpailleur

Les Pervenches

Où ? Farnham (Cantons-de-l’Est)
L’essentiel. Véronique Hupin et Michael Marler sont des pionniers eux aussi, et avant tout des amoureux du terroir et du métier. Irréprochables du rang de vigne jusqu’au chai, ils ont défriché au Québec l’art du chardonnay de haute qualité et celui de la biodynamie. Résultat, des vins bio et nature tellement épatants qu’il faut se lever tôt, très tôt, pour les dénicher.
On adore ! Parole de Bourguignon, le blanc des Pervenches est le premier vin québécois à nous avoir sidérés au point d’entamer un ban. Faites donc le test avec leur assemblage chardonnay seyval de 2018 : « Lala, lala, lalalalalèèèreu » ! lespervenches.com

© Les Pervenches

Vignoble Ste-Pétronille

Où ? Sainte-Pétronille, Île d’Orléans (Québec)
L’essentiel. Une belle aventure familiale sur la non moins jolie Île d’Orléans, où une quinzaine de cépages distincts s’épanouissent sur une douzaine d’hectares, donnant en majorité des blancs, dont l’excellent Bout de l’Île (acadie, frontenac blanc, vandalcliche, chardonnay) ainsi qu’un pinot gris et un reisling qui semblent vraiment se plaire à Sainte-Pétronille. Le tout en bio.
On adore ! Le bon temps à passer au domaine outre la dégustation (la formule personnalisée au milieu des vignes est parfaite) : une terrasse fort coquette avec vue indécente, un bar à pizza napolitaine, un parcours d’interprétation dans les vignes… bref, la parfaite partie de campagne sur une île décidément délicieuse. vs-p.ca

© Vignoble Ste-Pétronille

Les Vents d’Ange

Où ? Saint-Joseph-du-Lac (Laurentides)
L’essentiel. La famille Lauzon développe avec beaucoup d’application et d’amour leur vignoble dans les Basse-Laurentides. Ce couple avenant et leurs deux filles commercialisent environ 50000 bouteilles chaque année : le rouge Alexandra (montréal blues, ste-croix et petite perle), le blanc Catherine (frontenac blanc, swenson white, kay gray et castel) et, et…
On adore ! Le rosé Marie-Rose : une vraie surprise au bouquet fruité et floral qui tire un excellent parti d’un cépage assez peu commun, le bien surnommé pionnier, hybridé pour résister à la morsure de l’hiver québécois. vignobleventsdange.com

© L-A Thuot

Château de cartes

Où ? Dunahm (Cantons-de-l’Est)
L’essentiel. Anik Desjardins et Stéphane Lamarre ont progressivement transformé leur verger acquis en 2006 en vignoble, et ils savent bien tout le défi que représente la viticulture au Québec, d’où le nom de leur domaine. Chi va piano va sano : leur travail attentionné porte ses fruits et plusieurs de leurs cuvées sont aujourd’hui distribuées en SAQ tels l’Atout Rouge, le Mousseuc Rosé, le Saint-Pépin et la Cuvée Royale, une petite prouesse de rouge nature assemblant cinq cépages.
On adore ! Leur vin gris issu d’un pressage direct ainsi qu’une étonnante nouveauté, Piquette, un pétillant fermenté en bouteille qui laisse 20 % de place à la pomme, l’autre spécialité de la maison. chateaudecartes.com

© D. Thomas